Mustikamarjades on karotenoide, eeterlikku õli, mineraalaineid, suhkruid, orgaanilisi happeid, parkaineid ning kiudaineid. Need ained annavad marjadele tervist tugevdava toime, alandades riske kasvajate, südame-, veresoonkonna- ning kesknärvisüsteemi haiguste tekkeks. 

Mustikaid iseloomustab antioksüdantsete omadustega polüfenoolide erakordselt suur sisaldus. Mustikate antioksüdantsusele aitavad kaasa ka mõned neis sisalduvad vitamiinid (C, PP, B).

Ameerikas tehtud uuringute kohaselt on mustikad kõige kõrgema antioksüdantide sisaldusega võrreldes 20 peamise kommertskasutuses oleva marja ja juurviljaga.

http://www.wildblueberries.com/antioxidants.php